Artikel

heute in hamburg

„Mangelnde Aufklärung“

Lebensmittel Elf Millionen Tonnen werden jährlich weggeschmissen. Bewusster einkaufen hilft

Von Leon Kirschgens

Ausgabe vom 13.9.2017, Seite 29, taz.hamburg

Nahaufnahme von Müsli mit weißen Schokoladenstücken und ganzen Himbeeren

Lebensmittel und ihre Zusammensetzung

Vom Himbeer-Aroma betrogen

Eine Studie zeigt: Viele Kunden fühlen sich von Lebensmittelverpackungen getäuscht und fordern eine deutlichere Kennzeichnung.

Von Lucia Heisterkamp

6.9.2017

Hanna Gersmann über die Kennzeichnung von Lebensmittelaromen

Gegen den Billig-billig-Wahn

Von Hanna Gersmann

Ausgabe vom 7.9.2017, Seite 8, Meinung + Diskussion

Auf eine Scheibe Brot wird Butter gestrichen

Kommentar Steigender Butterpreis

Das Kartell ist überall

Kommentar von Ulrike Herrmann

Milch ist knapp, Butter wird teurer, kostet in Discountern aber gleich viel. Ein Preiskampf zwischen den Konzernen wäre denen zu ungemütlich.

6.9.2017

Jemand hält lächelnd eine Papiertüte, in der Curry-Wurst liegt, in den Händen

Benennung von Fleischersatzprodukten

Veganes Rinderfilet sagt man nicht

Ob fleischloses Cevapcici oder vegetarische Salami: Im Haus von CSU-Landwirtschaftsminister Schmidt gibt es Streit über die zulässigen Namen.

Von Lucia Heisterkamp

4.9.2017

Luftbild der Hanauer Brennelementefabrik

Kosten für Atommülllagerung

Siemens will Geld für den Abfall

Der Bund prüft, ob das Technologieunternehmen den Staat an den Kosten für seinen Atommüll beteiligen kann – so wie die Energiekonzerne.

Von Bernward Janzing

5.9.2017

Ein Döner steckt in einer Metallvorrichtung

Kommentar Fleischersatzprodukte

Mimikry im Wurstregal

Kommentar von Arno Frank

In der Debatte geht es nicht um den Genuss, sondern um den Absatz. Und dem wird eine Umbenennung nicht schaden.

5.9.2017

Verbraucherschützer warnen vor Zucker

Süße Lügen der Industrie

Foodwatch wirft der Lebensmittelwirtschaft vor, die Gefahren von Zucker zu verharmlosen. Hersteller sollen Abgaben für Süßwaren zahlen.

Von Lucia Heisterkamp

30.8.2017

Ein kleiner Pilz wird mit einem Messer aus seinem Moosbett geschnitten

Ausbleibende Lebensmittelwarnungen

Na dann guten Appetit!

Verbraucher erfahren häufig zu spät oder gar nicht, dass Nahrungsmittel belastet sind. Meist geht es um Salmonellen und Listerien.

Von Tanja Pricarico

25.8.2017

Fleischindustrie spart Ökostromabgabe

Millionenrabatte dank Werkverträgen

Unternehmen mit besonders hohen Stromkosten zahlen keine Ökostromabgabe. Rund 40 Millionen Euro sparen Schlachtbetriebe jährlich – auch wegen der Werkverträge

Von André Zuschlag

7.8.2017

Rund eine Million Eier aus einer Geflügelfarm in Onstwedde (Niederlande) werden zerstört, weil sie mit dem Insektizid Fipronil verseucht sind

Mit Fipronil verseucht

Gift-Eier jetzt in elf Bundesländern

Supermärkte sperren Eierlieferungen aus den Niederlanden wegen Pestizid-Verdachts. Mindestens elf Bundesländer sind betroffen.

Von Lucia Heisterkamp

3.8.2017

Es geht menschlicher zu im Schlachthof

Arbeitswelt Durch den Mindestlohn haben sich die Bedingungen für die Arbeiter in der norddeutschen Fleischindustrie gebessert, stellen Gewerkschaften und Zoll fest

Ausgabe vom 3.8.2017, Seite 41, Nord