Artikel

die erklärung

Wie teuer wird Weihnachten?

Steigende Preise und Lieferengpässe – die wichtigsten Fragen und Antworten zur Inflation

Von Svenja Bergt und Felix Lee

Ausgabe vom 23.10.2021, Seite 10, politik

Uli Hoeneß hat in der Münchner Allianz-Arena einen Grill aufbaut und grillt Würstchen.

Die Bratwurst und der Sport

Fußball ist nur der Senf dazu

Ob Stadionwurst oder ein Metzger als Sponsor: Wichtig wird der Fußball immer, wenn's um die Wurst geht. Warum eigentlich?

Von Alina Schwermer

22.10.2021

Innenstadtbelebung ohne Konsum

Vom Kaufhaus zum Schulhaus

Seit die Karstadt-Filialen leer stehen, fragen sich viele Städte, was mit ihnen passieren soll. In Lübeck werden nun unter anderem zwei zu Schulen.

Von André Zuschlag

17.10.2021

Zwei Windräder drehen sich bei heftigem Wind vor einem Regenbogen

Neue EEG-Umlage

Weniger Förderung für Erneuerbare

Die EEG-Umlage fällt auf den niedrigsten Stand seit 2012. Grund sind vor allem steigende Großhandelspreise. Die Energiewende dürfte das beschleunigen.

Von Bernward Janzing

16.10.2021

fEine Wohnung mit drei beleuchteten Fenstern von aussen

Soziale Klimapolitik

Die Kosten der Klimawende

Kommentar von Jörg Wimalasena

Die Dekarbonisierung Deutschlands droht, zulasten der Armen zu gehen. Um die steigenden Preise abzufedern, muss die neue Koalition sie unterstützen.

17.10.2021

Ein Teller gefüllt mit getrockneten Bambusspprossen und gegrilltem Fleisch

Nahrungsmittelversorgung in China

Aufruf zur Mäßigung

Wegen der Bedrohung durch Extremwetter hat die Lebensmittelsicherheit für Chinas Regierung höchste Priorität. Sie ruft zur Mäßigung auf.

Von Fabian Kretschmer

13.10.2021

Identitäts-Shopping bei Amazon

Wenn Einkaufen spaltet

Kommentar von Nathanael Häfner

Bei Amazon kann man jetzt gezielt in Shops einkaufen, die von Schwarzen, Militärs oder Frauen geführt werden. Fortschrittlich ist das nicht.

11.10.2021

Was von Covid übrig blieb

Neue Krisen schaffen neue Bedürfnisse. Doch vieles, das wir wegen Lockdown und Homeoffice angeschafft haben, brauchen wir nicht mehr. Und jetzt?

Ausgabe vom 9.10.2021, Seite 37, gesellschaft

Veganer Borsch

Was würde Oma dazu sagen?

Unsere Autorin liebt Borsch, die Rote-Bete-Suppe ihrer russischen Großmutter. Aber schmeckt die auch vegan, ohne Rinderbrühe und Schmand?

Von Julia Weinzierler

10.10.2021

Leere Kühlschränke in der Fleischabteilung

Die These

Schadenfreude ist okay

Kommentar von Antje Lang-Lendorff

Die Briten wollten den Brexit – und ärgern sich nun über das Versorgungschaos. Darf man deshalb eine gewisse Genugtuung empfinden? Unbedingt.

11.10.2021

Eine Ladenszene in der Park Slope Food Coop

Neue Foodcoop in Bremen

Der Super-Supermarkt

Eine Initiative will das Modell Foodcoop auf ein neues Level heben. Der Laden von Mitgliedern für Mitglieder soll größer und regelmäßig geöffnet sein.

Von Liz Mathy

7.10.2021

Ein Mann mit Schnurrbart steht in einer Küche und knetet Teig

Das Sauerteig-Tagebuch

Nur Mehl und Wasser? Von wegen!

Im dritten Lockdown fing unser Autor an, Brot zu backen. Ein Sauerteig-Nerd wollte er dabei nie werden. Protokoll einer klebrigen Leidenschaft.

Von Benjamin Weber

3.10.2021

Kiffen als wichtiger Wirtschaftsfaktor

Wo Cannabis systemrelevant ist

In etlichen US-Staaten ist mindestens medizinisches Cannabis legal erhältlich. Das ist positiv für die öffentliche Hand. Etwa in Oregon.

Von Dorothea Hahn

30.9.2021

Berliner Markthalle Neun wird zehn

Konsum im Kreuzberger Kiez

Doppelfeier in Kreuzberg: Vor 130 Jahren eröffneten die städtischen Markthallen. Die Markthalle Neun feiert zudem ihr zehnjähriges Bestehen.

Von Manfred Ronzheimer

1.10.2021

Jörn Kabisch Angezapft

Brot imBier lob ich mir

Von Jörn Kabisch

Ausgabe vom 25.9.2021, Seite 28, genuss

Ach, was für ein Fleisch

Vor 50 Jahren landete die Mango in Deutschland. Die Dschungelfrucht ist heute global ein Star. Es gibt über 1.000 Sorten – aber nur einen richtigen Weg, sie zu essen. Na gut, zwei

Von Arno Frank

Ausgabe vom 25.9.2021, Seite 28, genuss