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Mensch mit Schutzhelm schaut auf Konverter eines Kraftwerks

Norwegen sieht sich in „Stromkrise“

Oslo übernimmt Teil der Rechnung

Elektrische Energie kostet auch im Wasserkraftland Norwegen immer mehr. Das liegt an seiner engen Verbindung zur EU.

Von Reinhard Wolff

12.12.2021

5 Windräder und ein halbaufgebautes weiteres auf Wiese vor dramatischem Himmel

Strom wird immer teurer

Fast Fantasiepreise an der Börse

An den Börsen ist Elektroenergie derzeit viermal so teuer wie normal. Gründe gibt es viele, einige davon sind durchaus politisch gewollt.

Von Bernward Janzing

12.12.2021

Neustart für ein altmodisches Geschäftsmodell

Avontuur heißt der bekannteste Frachtsegler Deutschlands. Kaffee, Kakao und Rum werden aus Mittelamerika nach Deutschland geschippert. Heimathafen ist neuerdings Hamburg-Finkenwerder

Von Knut Henkel

Ausgabe vom 11.12.2021, Seite 54-55, nord thema

Mit dem Löffel auf der Karte

Als die lang ersehnte Georgien-Reise abgesagt wird, greift unsere Autorin erst zur Reiseliteratur und dann zu Stift und Einkaufszettel: Die Reise findet in der Küche statt!

Von Barbara Schaefer

Ausgabe vom 11.12.2021, Seite 38, kochen + backen

Überschäumende Aufregung

Wohin nur mit all den Mirabellen, die der Baum im Sommer abwirft? Fermentation macht sie winterfit

Von Freia Kuper

Ausgabe vom 11.12.2021, Seite 37, kochen + backen

Das Brot, das auf Bäumen wächst

Kastanienkuchen mit Rosmarin: Ohne den Castagnaccio ist ein italienischer Winter nicht denkbar

Von Nicole Paganini

Ausgabe vom 11.12.2021, Seite 38, kochen + backen

Marzipanrekord, anyone?

An Weihnachten häufen sich traditionell große Mengen Süßigkeiten. Reicht es zum Rekord?

Von Martin Kaluza

Ausgabe vom 11.12.2021, Seite 38, kochen + backen

Upcycling statt Wegwerfen

Ganz schön verpuzzelt

Was macht man mit einem Puzzle, wenn ein Teil fehlt? Man bastelt daraus ein Weihnachtsgeschenk, etwa eine Halskette. Eine Anleitung.

Von Waltraud Schwab

14.12.2021

Jemand schneidet Stollen mit einem Messer

taz.berlin-Adventskalender (8)

Glassplitter im Stollenteig

Dresdner Stollen müsse es schon sein, den kenne sie noch aus ihrer Kindheit, verrät die Seniorin mit Rollator. Und kommt dann ins Erzählen.

Von Uta Schleiermacher

8.12.2021

Ein Hund ist angekettet in seinem Zwinger und schaut direkt in die Kamera.

Hundefleischkonsum in Südkorea

K-Dog wird zum Haustier

Bisher wurde Hundefleisch in Korea konsumiert. Mittlerweile ist der Vierbeiner ein beliebtes Haustier und bringt so die Esskultur durcheinander.

Von Fabian Kretschmer

30.11.2021

Lieferant der einen Wagen vollbeladen mit Paketen schiebt

Konsumwochen vor Weihnachten

Milliarden im Müll

Der Onlinehandel boomt – und damit auch das Zurückschicken von Waren. Das Problem: Viele Retouren werden dann einfach vernichtet.

Von Svenja Bergt

29.11.2021

Türchen, die helfen

Wer den Adventskalender „24 gute Taten“ kauft, fördert damit gemeinnützige Projekte

Von Lars Klaaßen

Ausgabe vom 27.11.2021, Seite 38, geschichten + geschenke

Sternekoch über Genuss

„Ich bin totaler Produktfetischist“

Wie tickt ein Drei-Sterne-Koch? Küchenchef Christian Bau im Gespräch über Schickimicki und Globalisierung, Gamberoni und Genuss.

Interview von Clemens Sarholz

28.11.2021

Gib mir den Korb

Die Inflationsrate ist wieder in den Nachrichten. Aber wird jetzt wirklich alles teurer? Wie das Statistische Bundesamt die Teuerungsrate berechnet, ist nicht ganz unkompliziert

Von Svenja Bergt

Ausgabe vom 27.11.2021, Seite 32, sachkunde