BESSER ALS WERBUNG: Jenseits trivialer Texturen

VON STEPHAN REINHARDT

2010 Südtiroler Gewürztraminer DOC, Cantina Tramin

Vorsicht, hier kommt erst mal der Werbeblock: „Ein goldenes Seidentuch auf nackter Haut, gegrillte Garnelen am Strand bei Sonnenuntergang. Honigsüße Blicke, die Seufzer erhaschen. Es regnet rote Rosen, während unsere Augen den Gesang des Feuers trinken.“ Womöglich haben Sie jetzt Tränen in den feuertrunkenen Augen, denken an süßen Sex in der Ferne – oder blättern weiter. Gut, dass Winzer nur die Kommunikation außer Haus geben, nicht aber die Weinbereitung. Jedenfalls nicht in diesem Falle, wo der Önologe Willi Stürz heißt und womöglich nichts dafür kann, dass seine tollen Weine so trivialisiert werden. Der Mann leitet die Kellerei Tramin in Südtirol, eine der besten Winzergenossenschaften Europas.

Tramin gilt als die Wiege des aromatischen Gewürztraminers und Willi Stürz als einer ihrer herausragenden Interpreten. Es ist seine Selektion Nussbaumer, von der uns die oben zitierten Worte vertrieben haben. Haben wir uns eben den klassischen Traminer gegönnt, der aus Traminer und Montaner Hanglagen 300 bis 450 Meter über Meereshöhe stammt, was ihm eine animierende Transparenz und Frische verleiht, während Traminer sonst zu Überreife, Schwere und Opulenz neigen. Klarer Duft von Rosenblättern, Litschi und einem subtilen Gewürzmix aus Ingwer, Zimt, Muskat und Nelke. Delikater, eleganter Gaumen mit viel Spiel, angenehm öliger Textur und salzig-würzigem Finish. Gehaltvoller Körper, toller aromatischer Nachhall. Der Wein passt gut zu Fischvorspeisen, Pasteten und aromatischen, gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch. Bestellt werden kann der Wein für 12 Euro pro Flasche (mindestens sechs Flaschen) beim Weinhaus Obermeyer: Hundekehlestr. 33, 14199 Berlin, Tel. (0 30) 8 23 40 65.

2008 Ansela van de Caab, Muratie Estate

Der Hamburger Weinhändler Gerd Rindchen hat das vielleicht beste Näschen für Spitzenweine zu kleinen Preisen. Dieses Talent – sowie Passion und außergewöhnliches Geschick – haben ihn zu einem der erfolgreichsten Weinhändler Deutschlands werden lassen, dem Hamburg längst schon zu klein geworden ist, um die Fülle seiner Entdeckungen unter die Leute zu bringen. Sie gibt es daher inzwischen nicht nur in München, Frankfurt oder Düsseldorf, sondern auch in Leipzig und Berlin. So kommt es, dass einer der feinsten Rotweine Südafrikas in der Hauptstadt für knapp 17 Euro erhältlich ist: Muratie Bordeaux-Blend Ansela van de Caab. Der in Barriques gereifte Blend aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Shiraz besitzt eine edle Reife von konzentrierten, würzigen dunklen Beeren sowie einen seidigen, finessenreichen und frischen Charme, der in Verbund mit Reife in Bordeaux eher selten ist. Aber am Atlantik gibt es auch keinen Simonsberg wie in Stellenobosch, der seine kühlen Nachtwinde über die Reben sendet und so ihre aromatische Frische und fruchtige Säure bewahrt. Der 2007 ist jetzt perfekt reif, aber schon ausverkauft. Der aktuelle 2008er aber steht dem nicht nach, Dichte und Reife verbindet auch er mit kühler Eleganz. Die Grillsaison kann damit sogleich eröffnet werden. Bezug: Rindchen’s Weinkontor, Lerschpfad 4, 14059 Berlin, Tel. (0 30) 30 20 36 05, Preis: 16,95 Euro.