Sabine Minninger ist seit 2012 Referentin für Internationale Klimapolitik bei Brot für die Welt. Seit 16 Jahren bringt sie sich gemeinsam mit Partnerorganisationen aus dem Globalen Süden in die UN-Klimaverhandlungen ein und fordert mehr Klimagerechtigkeit. Ihr Schwerpunkt liegt auf Klimafinanzierung für Klimaschutz, Anpassung und die Bewältigung von Klimaschäden in Entwicklungsländern, sowie ein menschenrechtsbasierter Umgang mit klimabedingter Vertreibung und Migration. Von 2003 bis 2012 arbeitete sie als Beraterin für den Evangelischen Entwicklungsdienst mit längeren Arbeitsstationen in Hongkong, Thailand und Fidschi.