Malte Rubach

Ernährungswissenschaftler und Autor

Dr. Malte Rubach, Jahrgang 1980, ist Ernährungswissenschaftler und Buchautor. Er beschäftigt sich seit mehr als 15 Jahren mit allen Themen rund um Ernährung. Sein Buch „Die Ökobilanz auf dem Teller“ zeigt, wie wir mit unserem Essen das Klima schützen können.

Foto: Ingolf Hatz

Links

• Homepage von Malte Rubach
• "Die Ökobilanz auf unserem Teller"
• Interview in der taz

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