Referierende: Sophia Hoffmann, Autorin und vegane Köchin
Sophia Hoffmann, Jahrgang 1980, ist Köchin und Kochbuchautorin. Neben der Entwicklung veganer Rezepte setzt sie sich für Nachhaltigkeit und gegen Lebensmittelverschwendung, für soziale Gerechtigkeit und Feminismus ein.
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