und heute ...

gibt es wieder Haidmärker

Er gehörte zur Heide wie die Heidschnucken. Auch beim Haidmärker Frühstück mit Katenbrot, Bauernbutter, Honig und Schinken war er ein fester Bestandteil: der Haidmärker Korn. Bei Hochzeiten, Schützenfesten und Vergnügen aller Art war er ebenfalls immer dabei – bis die Brennerei in Salzhausen geschlossen wurde. Das Freilichtmuseum Kiekeberg hat die alte Dampfbrennanlage der Firma Harms gerettet und im „alten Tanzsaal“ zusammen mit neuen Teilen wieder aufgebaut, um die Spezialität der Heide wiederzubeleben. Heute wird der neue alte Haidmärker ab 11 Uhr im Museum präsentiert, einen Rundgang durch die Brennerei inklusive.