gurke des tages

Tomatensoße statt Sonnenbrand: Der in Tomaten enthaltene Farbstoff Lycopin unterstützt den Eigenschutz der Haut gegen Sonneneinwirkung. Das erfuhren wir am Freitag von der Techniker Krankenkasse (TK). Dabei seien mit Tomatenmark gekochte Gerichte wie Spaghetti-Soße oder Tomatensuppe noch wirksamer als frische Tomaten. Denn beim Kochen erhöht sich deren Lycopingehalt. Unser Tipp: Soßen und Suppen vor dem Auftragen erst schön abkühlen lassen, dann mit einem Echthaarpinsel großflächig verteilen.