gefährliche eier?

Der Herkunftsstempel

Ab 1. Januar 2004 muss auf den Eiern stehen, woher sie stammen. Die erste Ziffer kennzeichnet die Art der Legehennenhaltung: Die Nummern 0 bis 3 geben an, ob das Ei aus Öko- (0), Freiland- (1), Boden- (2) oder Käfighaltung (3) stammt. Der darauf folgende Buchstabencode ist die Länderkennung. Die nächste mehrstellige Nummer dient zur Identifizierung des Betriebs, also des Hühnerstalls, aus dem die Eier kommen.