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Schöne Charakterisierung der verschiedenen Kochtypen in dem Interview mit Jean-Claude Kaufmann gestern. Der Pascha, der Karottenschnippler und der Festmenü-Macher. Einen wichtigen Typus übersieht Kaufmann allerdings: den Küchen-Konditor. Denjenigen, der eigentlich gar nicht kocht, dafür aber gerne Torten, Kekse und Kuchen backt.