: Zehn Prozent für alle sind machbar
Mit einer bundesweiten Kampagne widmet sich das Bundesprogramm Ökologischer Landbau der Bioverpflegung von Kindern, Jugendlichen, Senioren und Patienten. Bis Ende März dieses Jahres finden Infoveranstaltungen statt, die über das Thema Bio in Küchen von Schulen, Kindertagesstätten, Kliniken und Heimen informieren. „10 % Bio – Das kann jeder!“ lautet das Motto der Kampagne. Vorrangiges Ziel ist es demzufolge nicht, dass Großküchen vollständig auf Bio umgestellt werden. Denn dazu fehlen oft die finanziellen Mittel. Es geht vielmehr um machbare Wege, Bioprodukte nahezu kostenneutral und dennoch wirksam in das Speisenangebot zu integrieren. Dafür steht bundesweit ein Netzwerk regionaler Experten bereit, das auf Veranstaltungen und Workshops über Mögliches und Machbares praxisorientiert informiert.