: Vor zehn Jahren
Vor zehn Jahren berichtete die taz über den gelernten Koch und Hotelbetriebswirt Frank Neumann. Der hatte mit einem 10-Jahres-Vertrag auf „delikatessa“ im Souterrain von Horten/Kaufhof gesetzt, bald aber die Kochlöffel hingeschmissen und das Feld geräumt. Jambalaya, Picadinho oder gar die brasilianische Nationalspeise Feijoada sollte es da geben, Fruchtsaft-Erinnerungen an Papayas, Mangos und Maracujas. Das Horten-Publikum hielt Frank Neumann mittlerweile für ungeeignet dafür: „Der Horten-Kunde unterscheidet nicht zwischen frischer Qualität und Massenware“, für „delikatessa“ offensichtlich der falsche Standort.
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