: Süße Kirschen
Der Anbau von Süßkirschen ist ein schwieriges Geschäft für ObstbäuerInnen. Um einen Hektar Land mit Kirschbäumen zu bepflanzen, müssen sie viel Geld investieren. Den vollen Ertrag gibt's jedoch erst nach sieben langen Jahren. Auch ist die Ernte immer noch mühsam, obwohl die Bäume in den vergangenen Jahren immer kleiner wurden. Hinzu kommen die zahlreichen natürlichen Feinde des Kirschanbaus: Frost während der Blüte; Regen und Hagel, die die Früchte platzen lassen, und gefräßige Vögel. Jährlich werden in Schleswig-Holstein rund 110 Tonnen Kirschen geerntet.
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