Spargel wächst langsam

Die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein hat gestern die Spargelsaison eröffnet. Auf einem Feld im Herzogtum Lauenburg wurden die ersten Spargelstangen des Jahres gestochen. „Es läuft allerdings zurzeit nur sehr schleppend an. Es war einfach viel zu lange zu kalt“, erklärte Andreas Löding von der Gemeinschaft der Lauenburgischen Spargelbauern. Erst für Anfang Mai wird mit ausreichend heimischem Spargel gerechnet. In den übrigen Landesteilen dauert es noch länger, ehe der Spargel optimal wächst.

DPA