in kürze THUNFISCHSTEAKS: Rot steht für Chemie

Appetitlich rote Thunfischsteaks sind nach Ermittlungen des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit oft künstlich gefärbt. Diese verbotene Schönfärberei mit Kohlenmonoxid (CO) sei weit verbreitet. An 15 von 32 untersuchten Proben habe sich eine CO-Behandlung nachweisen lassen. (dpa)