: Ökobäcker
Die Hamburger Traditionsbä-ckerei Springer (seit 1889) will künftig alle Backwaren in Ökoqualität anbieten. Springer beschäftigt 60 Mitarbeiter in sechs Filialen und ist der erste Betrieb in Norddeutschland, der seine Produktion vollständig umgestellt hat. Kooperationspartner ist die Vollkorn-Bäckerei Effenberger.
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