: Hotels: Umfrage zur Ausbildungsqualität
Nach der Veröffentlichung eines „Schwarzbuches“ der Gewerkschaft Nahrung-Genuß-Gaststätten (NGG) zur Ausbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe und der Verleihung des „Rostigen Kochlöffels“ an ein Hotel am Ku'damm startet die Großhotellerie eine eigene Umfrage. An die Auszubildenden soll ein Fragebogen verteilt werden, der anonym beantwortet wird, wie die Hotel-Innung mitteilte. Die gesammelten Daten sollen dann als Grundlage für mögliche Veränderungen in den Ausbildungsbetrieben dienen. Die von der NGG ausgewählten Einzelbeispiele schlechter Ausbildung spiegelten nicht die wirkliche Situation wider. ADN
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