: Holunder
Die Knicks in Schleswig-Holstein sind in diesem Jahr voll davon und leuchten schon weithin: Überall zeigt sich der Weiße Holunder. Wegen der vielfältigen, heilenden Substanzen können die weißen Blüten und später im Herbst auch die violetten Beeren praktisch zur Bekämpfung von Asthma, Ödemen oder Zahnschmerzen angewendet werden. Ob als Tee, zum Inhalieren, oder Einreiben in Form von Tinkturen: Die Wirkung als sanfte Naturarznei ist unbestritten. Sogar die Rinde des Busches kann als Sud bei Vergiftungen zum Erbrechen oder bei Verstopfung zum Abführen verhelfen. Wer keine Probleme mit Verstopfung hat, kann Holunder Pfannkuchen backen.
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