: Guter Speisefisch wird zum Luxusgut
Hochwertiger Speisefisch wird nach Ansicht von Professor Gerd Hubold von der Hamburger Bundesforschungsanstalt für Fischerei zunehmend zu einem knappen und damit teuren Luxusartikel. Zugleich werde die Herstellung verarbeiteter Fischprodukte aus den noch reichlich vorhandenen „nicht konsumfähigen Massenfischen“ zunehmen, sagte Hubold gestern bei einer Expertentagung in Bremerhaven. dpa
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