: Gurke des Tages
„Eßkultur ist kein Privileg der oberen 10.000“, sagt Bundeslandwirtschaftsminister Jürgen Borchert und initiierte mit „Eurotoques“, der Europäischen Gemeinschaft der Köche, eine Mensa-Aktion, um den Geschmack der Studenten zu schulen. Diese können nämlich – vom Fast food völlig versaut – süß, sauer und bitter nicht mehr unterscheiden. „Es herrscht richtig ein bißchen Quizatmosphäre“, beobachtete eine Studentin der Uni Bochum. In ihrer Mensa lernten die Kommilitonen bei Chicorée, Linsensuppe rotgrün und Bochumer Bierroulade, die Geschmäcker bitter, süßsauer und aromatisch-würzig auseinanderzuhalten.
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