: Fette Heringe
Die Matjessaison ist eröffnet. Gestern hat Bürgerschaftspräsident Reinhard Metzt das Spektakel eingeläutet. Dazu gab's eine große Fischparty mit vielen Fischköppen vor dem Rathaus. Sie alle wollten den fetten, vorpubertären Hering ankosten. Denn am besten schmeckt er nun mal mit 12 bis 25 Prozent Fett und ohne Ansatz von Geschlechtsprodukten. Den sahnig-buttrigen Geschmack erkennen SpezialistInnen übrigens an einem herzhaften Biß in den Nacken des rohen Silberfisches. Na denn, guten Appetit. taz
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