: Die Schäferei
Der Pro-Kopf-Verbrauch von Lammfleisch liegt in NRW konstant bei einem Kilo. Fleisch ist in der Schäferei aber Nebensache: Hauptaufgabe ist die Landschaftspflege von 1.200 Hektar. Die Schäferei gehört zur Biologischen Station der Arbeitsgruppe Landschaftspflege und Artenschutz. Unterstützt wird sie von der NRW-Stiftung für Naturschutz, Bezirksregierung Detmold und Kreis Paderborn.