Betr.: VINCENT KLINK

VINCENT KLINK, 57, kocht nicht nur im „ARD-Buffet“ und der SWR-Sendung „Koch-Kunst“, sondern vor allem in seinem Restaurant „Wielandshöhe“, das hoch über der Württembergischen Landeshauptstadt in Stuttgart-Degerloch liegt. Außerdem gibt der mit einem „Michelin-Stern“ ausgezeichnete Klink zwei kulinarische Zeitschriften heraus, den „Häuptling Eigener Herd“ (zusammen mit Wiglaf Droste) und das „Journal culinaire“. Bio-Produkte haben in Klinks Küche Vorrang. Allerdings, so der Sternekoch, sind „grün geerntete Demeter-Tomaten nicht mein Fall“.