Betr.: UDO POLLMER

UDO POLLMER, Jahrgang 1954, ist Lebensmittelchemiker. Der Publizist leitet seit 1995 das Europäische Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e. V. Pollmer sorgt seit Jahren durch kontroverse Thesen immer wieder für Aufsehen. So hält er zum Beispiel nichts von Diäten oder Ernährungsratgebern.