taz.de

Agrarwissenschaftlerin über Landfrauen

„Töchter erben den Hof nur selten“

Landfrauen sind sozial kaum abgesichert, aber oft zufrieden mit ihrem Leben. Das hat eine Studie des Braunschweiger Thünen-Instituts ergeben.

Interview von Frauke Hamann

5.2.2024

Kulinarische Themenmonate

Was kommt nach dem Veganuary?

Kolumne Geschmackssache von Michael Brake

Was ein echter Ernährungstrend sein will, braucht ein griffiges Label. Ein exklusiver Ausblick auf das Food-Jahr 2024.

23.1.2024

Ein schwarzer Papagei vor schwarzem Hintergrund

Roman der US-Autorin Sigrid Nunez

Im Lockdown mit Papagei

In einer unfreiwilligen WG bekommt das Älterwerden eine neue Dynamik – darum geht es im Roman „Die Verletzlichen“ von Sigrid Nunez.

Von Ulrich Rüdenauer

20.1.2024

Der Ursaurier. Er hat vier Beine mit Füßen, die vorne vier und hinten fünf Zehen haben. sein Maul ist lang und flach, aber sehr breit. Die Augen liegen nicht seitlich am Kopf, sondern oben, über dem Maul, ähnlich bei bei einem Krokodil. Der Boldi hat eine

Ursaurier im Internet

Uraltes Süßmö aus der Pfalz

Dieses Meme hat super viele gefährliche Zähne und super viel Charme: Stenokranio boldi. Zeit für ein paar News über Ursaurier!

Von Johannes Drosdowski

22.1.2024

Geschlachtete und gerupfte Puten hängen in dem Kühlraum eines Schlachtbetriebs.

Ausbeutung in der Fleischindustrie

Dann lieber zu Amazon

Drei Jahre nachdem ein Gesetz die Verhältnisse in der Fleischindustrie ändern sollte, gibt es viele der Probleme heute noch. Wie kann das sein?

Von Malene Gürgen

24.1.2024

Illustration eines Schweins, es sthet hinter einem Menschen, der vor einem Teller mit einer Wurst sitzt

Statt Veganismus

Neuer Vertrag von Mensch und Tier

Essay von Björn Hayer

Bei der Grünen Woche in Berlin geht es auch ums Tierwohl. Doch die Debatte kommt nicht voran. Ein neuer Vorschlag.

20.1.2024

Graffiti von Menschen- und Wolfsköpfen an Hauswänden.

Zensur der Kultur in Spanien

Auf dem Weg zurück

In Spanien leidet die Kultur unter regionaler Zensur. Bei den Kommunal- und Regionalwahlen gab es vergangenen Mai einen Rechtsrutsch.

Von Reiner Wandler

18.1.2024

Aurica Bugniak steht in ihrem Gemüsegarten und zieht eine Schublade mit getrockneten Kräutern aus einem Trockenschrank

Ökodorf in der Republik Moldau

Trockenklo und Zukunftslust

Moldau gilt als ärmstes Land Europas. Trotzdem setzen sich hier immer mehr Menschen für den Klimaschutz ein. Etwa in dem Ökodorf EcoVillage Moldova.

Von Margarete Moulin

17.1.2024

Mobiles Trockenclo wird auf einer Landstrasse transportiert

Der Stoffkreislauf beginnt im Klo

Pipi für die Böden

Gastkommentar von Annette Jensen

Wir spülen Unmengen an kostbarem Trinkwasser im Klo herunter. Besser wären neue Klo-Techniken – auch um den menschlichen Dünger effektiver zu nutzen.

17.1.2024

Lächelnder Mann mit Brille: der polnische Science-Fiction- Schriftsteller Stanislaw Lem (undatierte Aufnahme)

Regisseurin über Science-Fiction-Theater

„Ein Mehr an Wirklichkeit“

Ehrliche Frage nach einem realen Problem: Regisseurin Alina Sobotta über die Theatertauglichkeit von Stanisław Lems Science-Fiction-Roman „Solaris“.

Interview von Alexander Diehl

17.1.2024

Kühe stehen auf einem Bauernhof in einem Stall für Anbindehaltung.

Konsequenzen aus den Bauernprotesten

Tierwohl statt Dieselsubvention

Kommentar von Jost Maurin

Die Bauern sollten lieber eine Tierschutzabgabe auf Fleisch fordern, als die Diesel-Subvention. Die Abgabe würde Höfen eine Zukunftsperspektive geben.

15.1.2024

Leichtverpackungen und Gelbe Säcke liegen auf einer Deponie. Im Vordergrund steht ein Mitarbeiter.

Mikrobiologische Forschung

Ur-Enzyme fressen Plastik

Ein Forschungsteam hat Enzyme entdeckt, die Plastik effektiver zerlegen können, als bislang bekannt. Die entstehenden Moleküle sind unschädlich.

Von Lisa Bullerdiek

28.1.2024

Empfehlungen vom Bürgerrat Ernährung

Schulessen, Steuern, Tierwohl

Wie kann die Politik nachhaltige und gesunde Ernährung fördern? Dazu hat der vom Bundestag eingesetzte Bürgerrat nun seine Empfehlungen vorgestellt.

Von Svenja Bergt

14.1.2024

Emotionen von Tieren

Glückliche Hühner gackern anders

Hühnerhalter*innen dürfen sich auf ihr Bauchgefühl verlassen: Die Gefühle ihrer Hennen erkennen sie am Gackern, hat eine Studie herausgefunden.

Von Tabea Kirchner

18.1.2024

Ein Zimmer mit offenem Fenster mit Blick auf den Hof

Das Berliner Zimmer

Der Raum dazwischen

Hier wohnte preußischer Standesdünkel und es galt als „Herberge der Finsternis“: Eine Ausstellung beleuchtet das „Berliner Zimmer“.

Von Uwe Rada

16.1.2024

das wetter

13.1.2024

die wahrheit, S. 44

Portrait von Andreas Weber mit einem Hund im Arm

Philosoph über die Seele von Pflanzen

„Eine schöne Eiche, die ich berühre“

Berge und Flüsse haben eine Seele, sagt der Philosoph Andreas Weber. Er erklärt, wie unsere eigene Essbarkeit demütig macht und warum er Bäume umarmt.

Interview von Oliver Geyer

14.1.2024