Körperbewusstsein Statt all-inclusive im warmen Süden sind Fastenurlaube in der Region immer beliebter. Warum bezahlt man dafür, obwohl man doch fast nichts zu essen bekommt? Zu Besuch in einem Fastenhotel im Harz
...: „Alleine zu fasten, das mache ich heute nicht mehr.“ Hier, mit – ... Fastenurlaub. Da sie das sogenannte Buchinger-Fasten machen, gibt es wenigstens noch ein... Zeit. „Zuletzt haben wir das mal zu Studienzeiten gemacht“, sagt Youssef. Dem...
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Quelle: taz Nord
Ressort: Spezial
ALTERNATIVE Während der vierjährigen „Freien Ausbildung“ auf Demeter-Höfen gibt’s Seminare statt Berufsschule und die aktive Mitgestaltung der Auszubildenden
.... Gerade diese Entwicklungs- und Erkenntnischance macht unser Angebot besonders wertvoll, denn selbst... Prüfung bei der Landwirtschaftskammer machen. „Auch wenn die Prüfung keine.... Wer im Februar seinen Abschluss mache, könne dann im Sommer die...
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Quelle: taz Nord
Ressort: Spezial
Artenschutz Meinolf Hammerschmidt hat im Norden Schleswig-Holsteins ein Museum für Apfelsorten aufgebaut. Dort findet man den Geschmack der Kindheit wieder
... auf die alten Bäume Urlaub machen. Inzwischen kommen Busse mit Landfrauen... manche Menschen auch, weil sie die Äpfel ihrer Kindheit verkosten wollen, berichtet... Bedeutung heimischer Sorten und konserviert sie nun in Angeln: Meinolf Hammerschmidt...
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Ressort: Spezial
VEGETARISMUS Wer sich fleischlos ernährt, muss nicht aufs Festessen verzichten. Taiwan hat ausgeklügelte Alternativen entwickelt
...-Lokal hat sie sich 2008 selbstständig gemacht und betreibt mit ihrer Mutter, dem..., kreierten sie Imitate, etwa die vegane Ente. Sie werde aus Seitan gemacht, erläutert... Kerzen. „Am meisten gelernt habe ich bei meiner Mutter“, sagt Tu. „Das...
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Ressort: Spezial
vielfalt Klaus Wesseloh braut auf handwerkliche Weise Bier. Der Sommelier kann die gängigen Marken nicht unterscheiden – sie seien zu gleich geworden. Sein Erweckungserlebnis hatte er beim Pale Ale
... dass ich auch kreative Biere... habe, habe ich gemerkt, was man alles aus Bier machen kann und... ein alkoholfreies Bier bringen. Vielleicht macht mal einer ein alkoholfreies Pale...
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Ressort: Spezial
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