Der Umgang mit Menstruation ist komplex. In vielen Staaten wird die Regel tabuisiert, in anderen zelebriert – und in Japan beides gleichzeitig.
..., wusste ich wenigstens, dass sie blutete. Ich wusste, dass sie Tampons verwendete, weil ich sie mehrmals... ihrer Familie. „Du hast es vor mir dann aber nie versteckt“, merke ich an. „Es ist...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
Modrig und fett ist sein Image. Doch die Ökobilanz dieses Speisefischs fällt gut aus, und sein herber Geschmack lässt sich leicht beheben.
... gründle ein wenig, gerade das mache ihn zur Delikatesse. Ein Fischereiwissenschaftler widerspricht... Eiweiß. Oder: Schneiden Sie ihn in Stücke und legen Sie ihn über Nacht in... wollen: Reiben Sie ihn ordentlich mit Salz ab oder verpassen Sie ihm eine dicke...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
... müssen wir uns eingestehen: richtig gut gemacht, frisch und ohne Béchamelsauce ist es noch... gefüllte Melanzaniröllchen mit Pilzen. Die mache ich gerne, wenn Besuch kommt. Dafür...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Einfach Weed in den Brownieteig bröseln und fertig? Von wegen. Der perfekte Space Cookie braucht Zeit – und Kenntnisse in Mathematik und Chemie.
... zwar mehrere Stunden. Wir haben einen Fehler gemacht, denke ich mir, schon halb im... „albern“ machen soll. Und die wir heute essbar machen wollen – edible. „Wir führen die... das macht man am besten im Ofen. Dafür verteilen wir das gemahlene...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
Der italienische Konditor Rinaldini hat mit „Chococolor“ optisch auffällige Pralinen erfunden. Die Geschichte einer Obsession.
... so toll macht, seinem Gegenüber zu vermitteln. Man muss sie sehen. Was... diese süßen Farbtropfen so toll macht, seinem Gegenüber zu vermitteln taz... festem Überzug denken. Bloß dass es sie neben den üblichen Kakao-Tönungen...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
Unsere Autorin erinnert sich an die Mitropa in Leipzig. Die opulente Halle stand für Weltläufigkeit und doch auch fürs Ankommen.
... Doch der Verfall der DDR machte auch vor der Mitropa nicht... es gab Kaffee“, erzählt ein Mann, der regelmäßig dort saß: „Das machte... in den Zügen der Reichsbahn machten 15.000 Mitarbeiter:innen am...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
Unsere Autorin hat in China fast täglich Jianbing-Wraps auf der Straße gegessen. Die Sehnsucht und Nostalgie zog sie in eine Fußgängerzone in Essen.
... Jianbing in Deutschland zubereiten. Meine Suche führte mich in... konnte und mich auf die Suche nach Imbissen und Restaurants machte, die... im Monat zum Laden. Sie erklärt mir, dass es in China zwei verschiedene...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
Paniert, frittiert, pragmatisch – Gerichte auf Kinderspeisekarten sind oft das Gegenteil von einfallsreich. Muss das sein?
... überflüssig machen könnte. Er sagt, wenn sie für die Enkelkinder kochten, würden sie es schaffen... so orangefarben? Können wir das mal wieder machen?“) Wir könnten bessere Esser sein...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
Das Seven Swans ist Deutschlands einziges veganes Sternerestaurant. Küchenchef Ricky Saward über radikales Kochen, Regionalität und Rote Bete.
..., unreife Feigen und unreife Erdbeeren machen wir ein. Diese grünen Nuancen, die... Wein. Die Informationsbrücke – was haben wir gemacht, wo gepflückt, was dabei gedacht... war immer schon eng, jetzt machen Sie auch noch den Service selbst...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Interview
Raketen zu Silvester machen schönes buntes Licht. Aber Tiere, ob domestiziert oder wild, versetzt es in Angst und Schrecken. Schöner ist's doch ohne.
... Produktionsstätten leider „normal“. Weil es mir mehr Freude macht, meinen Teil zum Tier... machen schönes buntes Licht. Aber Tiere, ob domestiziert oder wild, versetzt es...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Kolumne
Was macht man mit einem Puzzle, wenn ein Teil fehlt? Man bastelt daraus ein Weihnachtsgeschenk, etwa eine Halskette. Eine Anleitung.
... Altes zu Neuem. Jedes Jahr macht sie etwas anderes. Die Idee, Puzzleteile... schickte mir welche per Post, damit ich endlich etwas Neues aus ihnen machen kann... sofort das Puzzle ausfindig gemacht, zu dem sie gehören. Die Fundstücke wandern...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
Wie tickt ein Drei-Sterne-Koch? Küchenchef Christian Bau im Gespräch über Schickimicki und Globalisierung, Gamberoni und Genuss.
... wirklich als philosophische Angelegenheit wahrnehmen. Es macht aber keinen Spaß, nur für... bleiben unter tausend Euro. Was macht für Sie Genuss aus? Reduziert aufs... Küche zu machen – die habe ich genutzt. Mit 16 bin ich ausgezogen und...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Interview
Wer wenig Geld hat, kann sich nicht gesund und wohlschmeckend ernähren, heißt es oft. Der Rentner Kurt Möbus zeigt, dass es doch möglich ist.
... Zutaten mitschreiben, Einkaufslisten machen, einkaufen. Am Ende kann es an teuren Gewürzen... im Discounter kaufen. Nichts anderes macht Kurt Möbus – der sich allerdings... hat Glück. Als Kind hat er seiner Mutter beim Kochen zugeschaut und...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
Eine Berlinerin verschenkt fancy Torten an marginalisierte Menschen. Der Style ist bei den „Commie Cakes“ so wichtig wie die Botschaften darauf.
... neben meinem eigentlichen Job zu machen“, sagt sie. Sie könne sich aussuchen, wessen... auf eine Torte zu setzen macht ihr so viel Spaß und kommt... Kunst machen.“ Backen ist nun mal ihre Love Language, und sie hat...
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Quelle: taz
Ressort: Sättigungsbeilage
Typ: Bericht
Die Bundesländer werden 75: Faszinierende Geschichten haben sie hervorgebracht. Die Demokratie stärken sie. Deswegen werden sie gehasst.
... Abbau der Bürger*innenrechte, macht aber klar: Es geht auch anders. Mehr... wird gewarnt! Flickenteppiche sind unser aller Untergang. Sie stürzen uns ins Chaos, wussten...
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Quelle: taz Nord
Ressort: Schwerpunkt
Typ: Bericht
Außen- gegen Innenstadt, die SPD gegen ihre Koalitionspartner, ihre Spitzenkandidatin gegen die eigene Partei: Was für ein Wahlkampf!
... Innenstadt gegeneinander auszuspielen, wie es die SPD macht, hilft Berlin nicht weiter... ist das Ringen um die Macht nur zwischen Außen- und Innenstadt... Gestus einer Sahra Wagenknecht ist ihm Latte macchiato zum liebsten politischen...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Berliner Thema
Typ: Bericht
Soziale Gerechtigkeit hat viele Aspekte. Wir haben 27 Menschen mit unterschiedlichen Perspektiven auf die Gesellschaft gefragt, was der Begriff für sie bedeutet.
... 30 machen. Und uns wird die ganze Zeit Druck gemacht. Denn wenn du am... Name in der Zeitung auftaucht Ich mache Nachtschichten bei Amazon. Zwar werde... und können die Maßnahmen nicht machen. Es ist auch schwierig für die...
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Quelle: taz
Ressort: Schwerpunkt
Typ: Longread
Es werden immer mehr Lieferdienste, die Berlins Fahrradwege verstopfen. Milliardenschwere Unternehmen arbeiten an einer Zukunft, in der wir Konsumenten auf Gorillas & Co. angewiesen sind. Die Fahrer:innen verdienen wenig. Die Arbeitsbedingungen sind mies. Doch Streiks und Arbeitskämpfe nehmen zu
... selten, aber das Fahrradfahren mache ihm Spaß. Der 35-Jährige trägt ... Restaurant-Lieferdiensten sieht es nicht besser aus. So macht der Quasimonopolist Lieferando... aufgrund der hohen Lohnkosten mit seiner hauseigenen...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Berliner Thema
Schlupflöcher sperren, Schleichwege unterbinden: Gut platzierte Poller wie der am Neuköllner Richardplatz können für Verkehrsberuhigung sorgen.
... Jahren Druck auf Bürgermeister Hikel machen, reicht das nicht. Die Initiative... der umgebenden Hauptverkehrsstraßen hineinfährt, muss es auch wieder dorthin verlassen, alle... durchs Quartier gequetscht. Damit erhöhen wir die Lebensqualität erheblich. Danke an...
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Quelle: taz Berlin
Ressort: Berliner Thema
Typ: Bericht
Wenn es in der Coronapolitik darum geht, Gesundheit zu bewahren, ist die Einschränkung von Kindersport kontraproduktiv. Sie gehört beendet.
... Sportangebote systematisch Gedanken zu machen, hat man sie an die Bildschirme getackert..., ist klar. Was man zuerst gemacht hat, war: Spielplätze zu versiegeln... die Einschränkung von Kindersport kontraproduktiv. Sie gehört beendet. Von Benno Schirrmeister...
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Quelle: taz Nord
Ressort: Schwerpunkt
Typ: Kommentar
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