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Schimmelpilz in der japanischen Küche

Klein, aber umami

Eine wichtige Zutat der japanischen Küche ist winzig: Der Schimmelpilz Koji macht alles würziger, intensiver. Jetzt wird er auch bei uns entdeckt.

Von Benjamin Fischer

14.5.2024

Tanz-Performance über Fluchterfahrungen

Ein Meer ganz ohne Ufer

In „La Mer en moi“ erkunden der Bremer Choreograf Helge Letonja und der togolesische Tänzer Kossi Aholou-Wokawui die körperliche Erfahrung der Flucht.

Von Sarah Lasyan

11.5.2024

Zwei Politiker sprechen zu Vertretern der Presse.

FDP blockiert Rentenpaket

Von der Tagesordnung gestrichen

Eigentlich hatte sich die Ampelkoalition im Kern bereits auf das Rentenpaket geeinigt. Nun will die FDP die Pläne nicht länger unterstützen.

8.5.2024

Blick in einen Ausstellungsraum. Vor den Wänden stehen drei Skulpturen aus Draht von Iman Issa, sie deuten abstrahierte Körper an. Die linke Skulptur läuft unten spitz zu, die Skulptur in der Mitte besteht aus rechteckigen elementen und die Skulptur recht

Die Kunst der Woche

Was gezeigt wird und was nicht

Kolumne Berliner Galerien von Beate Scheder

Schule des Sehens: Rachel Harrison und Iman Issa untersuchen, wie wir auf die Welt blicken. Es geht zu Konrad Fischer und carlier | gebauer.

8.5.2024

zitat der woche

8.5.2024

briefe, S. 18

Ein Mann wird in Handschellen in den Gerichtssaal geführt.

Reichsbürgerprozess in Stuttgart

Der Computer-Nerd des Prinzen

Am zweiten Tag im Stuttgarter Reichsbürgerprozess sagt Wolfram S. aus. Er will von den Absichten der Truppe nichts gewusst haben. Ist das glaubwürdig?

Von Benno Stieber

7.5.2024

Eine aufgeschnittene Gurke mit Flaggenüberzug.

Kunst und Einwanderung

Vom Rand aus gesehen

„There is no there there“ im MMK in Frankfurt am Main versammelt 30 Kunstschaffende mit Migrationshintergrund. Sie haben viel zu erzählen.

Von Katharina J. Cichosch

7.5.2024

Zwei lachende Mnner, einer hält ein Baby

Kinderwunsch bei schwulen Paaren

Born in the USA

Leihmutterschaft ist in Deutschland verboten. Bei einem Event in Berlin rät eine Organisation nach der passenden Leihmutter in den USA zu suchen.

Von Laura Lückemeyer

9.5.2024

Demokratiefördergesetz gefordert

Was folgt auf die Gewalt?

Nach dem Angriff auf SPD-Politiker Matthias Ecke drängen SPD und Grüne auf das Demokratiefördergesetz und mehr Prävention. Doch die FDP blockiert.

Von Konrad Litschko

6.5.2024

Friedrich Merz wird auf dem CDU-Parteitag beklatscht

Friedrich Merz auf dem CDU-Parteitag

Der kalte Fritz

In seiner Rede auf dem CDU-Parteitag versucht sich Friedrich Merz staatsmännisch zu geben. Er wird mit 90 Prozent Zustimmung als Parteichef bestätigt.

Von Cem-Odos Güler und Sabine am Orde

6.5.2024

Blaue Bildschirme, auf denen mit den Worten Use your Vote zur Europawahl aufgerufen wird

Europawahl 2024

Etwas erwärmt für Europa

Kommentar von Anne Diekhoff

In Schweden gab es lange große Skepsis gegenüber der EU. Das hat sich geändert. Auch wegen Russland.

6.5.2024

Zu sehen sind Polizeibeamte im Vordergrund und palistinänsische Flaggen im Hintergrund.

Meinungsfreiheit in Deutschland

Neuer Radikalenerlass befürchtet

Der Berliner Senat will eine umstrittene „Antisemitismusklausel“ einführen. Verfassungsrechtler fürchten einen Dammbruch.

Von Daniel Bax

6.5.2024

Fußballmeisterschaft für Bayern München

Am Tropf des Männerfußballs

Kommentar von Martin Krauss

Hinter einer erfolgreichen Frauen-Fußballmannschaft steht immer ein starker Männer-Fußballverein. Auch bei Bayern München. Eigentlich schade.

5.5.2024

Parteitag der Berliner Grünen

Machtproben der Ultra-Realos

Bei ihrem Landesparteitag üben sich die Grünen in konstruktiver Krawalllosigkeit. Die Gräben zwischen Linken und Ultra-Realos überbrückt das nicht.

Von Rainer Rutz

5.5.2024

Wenn alle die alten Lieder mitgrölen können

Von Esther Geißlinger

4.5.2024

stadtland, S. 45

Roboterarm einer Maschine hält ein Solarmodul

Neue Subventionen für Erneuerbare

Solarindustrie darf weiter hoffen

Photovoltaik-Fabriken stoppen die Produktion. Doch die Branche soll mit neuen Subventionen gefördert werden. Allerdings erst ab 2026.

Von Hannes Koch

1.5.2024

Ein mann steht an einem Rednerpult und gestikuliert

Indischer Kommunist Yechury

„Das hat es noch nie gegeben“

Sitaram Yechury, Generalsekretär der Kommunistischen Partei Indiens, über sozialistische Politik im Land. Wahlerfolge seien nicht das einzige Mittel.

Interview von Natalie Mayroth

2.5.2024

Brennendes Gebäude in Odessa, im Hintergrund das Schwarze Meer.

Krieg gegen die Ukraine

Russische Raketen treffen Odessa

Russlands Attacken auf die ukrainische Hafenstadt Odessa töten mindestens neun Menschen. Die Ukraine nimmt die russische Ölindustrie ins Visier.

Von Marco Zschieck

1.5.2024

Kapitaler Fehler: Kim Min-Jae (Mitte) verursacht einen Elfmeter.

Champions-League-Halbfinale

Satisfaktionsfähige Münchner

2:2 im Halbfinalhinspiel der Champions League gegen Real Madrid: Der FC Bayern schöpft neuen Mut, weil er sich auf Augenhöhe mit den Königlichen weiß.

Von Andreas Rüttenauer

1.5.2024