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produkttest

Der Apparat, den Katzen lieben

Von Michael Brake

21.8.2021

genuss,  S. 30
Ein Barmann bereitet einen goldgelben Drink zu

Kulinarische Urlaubsentdeckungen

Sensorische Souvenirs

Reisen bildet, auch den Mund. Und manchmal sind wir geradezu schockverliebt in neue Spezialitäten. Sechs heiße kulinarische Urlaubsflirts.
Von Maike Schulte, Julia Weinzierler, Franziska Seyboldt, Nora Belghaus, Jörn Kabisch und Martin Reichert

22.8.2021

Hände schieben einen übervollen Einkaufswagen

Hungrig im Supermarkt

Voller Bauch kauft nicht gern ein

Kolumne Ungenießbar von Adrian Schulz
Hungrig durch den Supermarkt zu wandern, halten die meisten Menschen für anstrengend. Für unseren Autoren ist es das Paradies auf Erden.

15.8.2021

produkttest

Keine Unmöglich­keiten mehr

14.8.2021

genuss,  S. 30
Schwarz-Weiß-Aufnahme von mehreren Männern in einer Gastwirtschaft. Sie trinken sehr viel Wein.

Welcher Weißwein wirkt wie?

Feuchtfröhlich und kontemplativ

Der Winzer Wolf-Dietrich Salwey dokumentierte, wie einzelne Rebsorten den Verlauf eines Abends beeinflussen. Vor allem Grauburgunder hat es in sich.
Von Rainer Schäfer

15.8.2021

Sarah Wiener Die Zutat

Eine samtige Vielzweckwaffe

Von Sarah Wiener

7.8.2021

genuss,  S. 30

produkttest

Flüssiggold im Schrebergarten

Von Waltraud Schwab

7.8.2021

genuss,  S. 30
Ein Hand greift in ein Fach eines Eierautomaten.

Unterwegs in einem Eierhäuschen

Direkt vom Federvieh

Städter kaufen Hühnereier am besten direkt aus dem Nest, das bietet maximale Landromantik. Unterwegs in einem oberbayerischen Eierhäuschen.
Von Doris Akrap

7.8.2021

Transsexuellengesetz

„Deutschland ist kein Vorbild“

Intimste Fragen hätten nichts in der Bürokratie zu suchen, sagt Kalle Hümpfner vom Trans*-Verband. Der nächste Bundestag solle das TSG abschaffen.
Interview von Angela Frick

2.8.2021

Fahrradfahrende mit Regenbogenmasken

Queeres Leben auf dem Land

Vergesst die Fläche nicht!

Essay von Marek Sancho Höhne
Im ländlichen Raum und in Ostdeutschland mangelt es an Strukturen für LGBTI. Die Bundespolitik sollte einen Rahmen für buntes Leben schaffen.

31.7.2021

Eine Frau mit viel Wolle um sich herum

Upcycling in der Mode

Des Kaisers alte Kleider

Berlin wird zur Hauptstadt für Upcyclingmode. Hier kommen die Ma­che­r:in­nen zuverlässig an Nachschub ihres Rohstoffs: Kleidermüll.
Von Christina Spitzmüller

23.7.2021

Salat.

Ein ultimatives Sommer-Dinner

Man findet viele Freunde mit Salat

Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer
Veganer sind ja bloß Salatfresser? Das stimmt! Und wie lecker und vielfältig das sein kann, zeigt unsere Kolumnistin mit drei sommerlichen Rezepten.

25.7.2021

produkttest

Die mit der Wurst mithält

Von Niko Kappel

24.7.2021

genuss,  S. 30
João Donato an der Orgel

Neues Album von João Donato

Zwischen Rio und Acre

João Donato war Miterfinder des Bossa Nova. Nun erscheint ein neues Album des inzwischen 86-Jährigen auf dem „Jazz Is Dead“-Label.
Von Ole Schulz

19.7.2021

Im Klapperschlangen-Style

Ein psychedelischer Ritt, eine tolle Wiederentdeckung: Wie die Band Manzanita y Su Conjunto den peruanischen Cumbia weiterentwickelt hat
Von Robert Mießner

17.7.2021

global pop,  S. 30
Verschüttetes Wasser aus einer Flasche

Ekel-Bodensatz in Wasserflaschen

Erst Gluckgluck, dann Spuckschluck

Kolumne Ungenießbar von Adrian Schulz
Was vom Tage in einer Wasserflasche übrigbleibt, sind Sekrete, Mikropartikel, Reste, Schleim. Ein Horror, den die Sodamaschine noch potenziert.

13.7.2021

produkttest

Johnson und das schonende Vlies

Von Waltraud Schwab

10.7.2021

genuss,  S. 30
Ein Fisch neben einer Mehrfachsteckdose, Zitronen, Mini-Tomaten und Zwiebeln

Kochen mit dem Internet

Besser als Spam

Das Kochbuch „Leaked Recipes“ von Demetria Glace versammelt Rezepte, die im Zuge prominenter Mail-Leaks und -Hacks im Internet gelandet sind.
Von Michael Brake

11.7.2021

Das Kapital in der Pflicht

Die einst in Schwaben ersonnene Idee der Kreditgenossenschaft lebt bis heute in den Genossenschaftsbanken fort – längst sind Genossenschaften in rund 50 Branchen etabliert
Von Bernward Janzing

3.7.2021

genossenschaften,  S. 28

Neue Ideen für den Supermarkt

Zwei Genossenschaften machen im Lebensmittelhandel vieles anders
Von Lars Klaaßen

3.7.2021

genossenschaften,  S. 28