Der Kaffee ist fairtig …

Beim fairen Frühstücken geht es ebenso geschmackvoll wie international zu

Bei Beimers & Co. wird zur Fairen Woche fair gefrühstückt. Das können wir auch! Duft von frischem Kaffee: Der biologisch-organische Spitzenkaffee kommt von Isauros Finca (siehe oben). Die Kurzen kriegen Kakao – aus Ghana. Hier haben sich 43.000 Bauernfamilien zusammengetan und liefern seit 1995 faire Produkte. Den erzielten Mehrpreis zahlen sie in einen Fonds, aus dem in den vergangenen Jahren Grundschulen, Toiletten und Brunnen mit sauberem Trinkwasser finanziert wurden.

Apropos trinken: Ernährungsexperten raten, schon bei der ersten Mahlzeit des Tages zu viel Flüssigkeit – und Obst. Orangensaft vereint beides. In Brasilien produziert eine Genossenschaft Orangensaftkonzentrat. Mit dem Fair-Trade-Aufschlag bestreiten sie einen Teil der Betriebskosten für ein Mädchen- und ein Jungenheim.

Süßes zum Frühstück – darauf schwören die meisten Menschen hierzulande. Aber bei uns gibt es heute nicht nur schnöde Erdbeermarmelade. Wir haben im Weltladen etwas Besonderes gekauft: kolumbianische Fruchtaufstriche mit Mango, Brombeere und Papaya. Mit satten 75 beziehungsweise 70 Prozent Fruchtanteil – in Bioqualität. Auch Honig darf nicht fehlen. Wir haben uns für eine cremige Variante aus Nicaragua entschieden, die den Geschmack von Zimt, Nelken, Kardamom und Muskat vereint. PIA M. SOMMER

Am 19. September um 18.40 Uhr wird in der „Lindenstraße“ (ARD) fair gefrühstückt.