Die Wahrheit: Die Welt mit Gin retten

Kann man den Klimawandel mit Saufen aufhalten? Eine schottische Brennerei geht mit umweltverträglichem Sprit hausieren.

Dank Corona hat das Klima derzeit eine Atempause. Aber das wird sich ändern, sobald das Virus besiegt ist. Die Menschen werden ihre Flugreisen nachholen oder das Geld, das sie wegen geschlossener Kneipen gespart haben, in schöne neue SUVs anlegen. Man muss sich also andere Strategien einfallen lassen, um die Klimaziele zu erreichen – zum Beispiel zünftige Trinkgelage.

Die Meisterbrennerin Kirsty Black hat einen Gin erfunden, der mehr Kohlendioxid verbraucht, als bei der Herstellung freigesetzt wird. Das in Kreisen des englischen Königshauses überaus beliebte Gesöff wird in dem Fall nämlich nicht aus Getreide oder Melasse hergestellt, sondern aus Erbsen. Black arbeitet seit fünf Jahren in der Arbikie-Brennerei, einem seit vier Generationen bestehenden Familienbetrieb in den schottischen Highlands.

Nebenbei schreibt sie eine Doktorarbeit an der Abertay University in Dundee. Ich kenne das Thema nicht, aber vermutlich geht es um den hochprozentigen Gemüsesaft. Jede 700-Milliliter-Flasche bindet anderthalb Kilo Kohlendioxid. Der Gin ist derzeit nur online erhältlich und kostet 43 Pfund pro Flasche. Er heißt „Nàdar“, das ist das gälische Wort für Natur. Man nutze die Kraft der Natur und der Wissenschaft, um den ersten klimafreundlichen Gin der Welt zu produzieren, heißt es in der Werbung. Die proteinhaltige Würze nach dem Brennvorgang benutzt man, um Kühe damit zu füttern, denn der Familie gehört seit dem Jahr 1660 ein Bauernhof. Damit macht man freilich die Klima-Pluspunkte wieder zunichte.

Die Familie hätte das klimafreundliche Gesöff wenigstens nach seiner Erfinderin nennen können. Aber man hatte bereits „Kirsty’s Gin“ im Sortiment. Dessen Mischung aus Carline-Disteln, Blaubeeren, Seetang und drei Kartoffelsorten repräsentiere den Ozean, die Felsen und die Landschaft rund um die Brennerei, behauptet die Namensgeberin. Doch Kirsty’s Gin bindet kein Kohlendioxid. Mit 37 Pfund ist er aber billiger als Nàdar. Und er hat beim Schnapsfestival in San Francisco die Goldmedaille gewonnen.

Wäre der klimafreundliche Gin schon früher erfunden worden, hätte die Mutter von Königin Elisabeth mit ihren inneren Desinfektionswerten die Erde im Alleingang retten können. Ihre Leber wäre Weltkulturerbe geworden. Man hat Queen Mum übrigens damals nicht verbrannt, sondern erdbestattet, weil sonst das Krematorium in die Luft geflogen wäre.

Dank Nàdar kann man jetzt den Schriftsteller Oliver St. John Gogarty frei zitieren: „Trinkt, bis ihr die Entlein im Gin-Becher schwimmen seht. Mit jedem Vollrausch tragt ihr zur Rettung der Erde bei.“

Mein Problem ist allerdings, dass ich keinen Gin mag. Und ein Freund von Erbsen bin ich auch nicht. Vielleicht könnte Kirsty Black einen Whiskey aus Spargelspitzen erfinden? Oder einen Cognac aus Pfifferlingen?

Die Wahrheit auf taz.de

Comments

[05158 (Profil gelöscht)]

....Betrunken ist man(erst), wenn man nicht mehr aus eigener Kraft auf dem Rücken liegen kann....

(irischer Spruch)

Ich stürze mich in die Materie und was finde ich:

.."Clitoria" der Dry Gin mit der einzigartigen Petrolfarbe. Die Blüte der Schmetterlingserbse "Clitoria Ternatea" die im asiatischen Raum als "blauer Zaubertee" genossen wird, brachte uns auf die Idee diesen farbigen Gin zu kreieren. Durch Zugabe von Tonic Water oder anderen säurehaltigen Getränken kommt es zu einem überraschenden Verwandlungseffekt und wie durch Zauberhand verändert sich die Farbe. Lassen Sie sich überraschen!

Deutsch für Amerikaner muß hier noch mit rinn.

..Wir haben in Amerika die Verhinderung; bringen Sie mir daher eine Flasche eisgekühlten Burgunders, auch drei Gläser Whisky mit Gin sowie kein Selterwasser......

...Ich spreche schon geflossen deutsch; nur manchesmal breche ich noch etwas Rad.....

[Willi Müller alias Jupp Schmitz]

@05158 (Profil gelöscht) ....Betrunken ist man(erst), wenn man nicht mehr aus eigener Kraft auf dem Rücken liegen kann....

ich dachte immer, der wäre von HR.

Aber vielleicht hat ihn Harry Rowohlt ja auch aus Irland importiert (mit dem einen oder anderen Paddy's)

und "in Schlucken zwei Spechte" muss ich auch noch mal ausgraben

[05158 (Profil gelöscht)]

@Willi Müller alias Jupp Schmitz Ergänzung1:

Auf Schwimmen-zwei-Vögel

www.youtube.com/watch?v=L5QSACURUoI

[05158 (Profil gelöscht)]

@Willi Müller alias Jupp Schmitz Freude!

Der Spruch war in meinem Zettelkasten(altes Wort)

Jetzt wo sie's schreiben...

"In Schlucken zwei Spechte" kreiselte mir auch im Hinterkopf herum.

Das ist genau die richtige Brandmauer um das Gleichgewicht der Seele i.d.Z.

aufrechtzuerhalten.

Zuzüglich natürlich entfernter Namensverwandter.

;-)

[Willi Müller alias Jupp Schmitz]

@05158 (Profil gelöscht) In Zeiten von 2er und virtuellen Apéritfs ist so ein Austausch schon gut und erbaulich.

Unser gemeinsamer Freund Lowandorder wäre da bestimmt auch dabei. Seine letzte mir bekannte Wortmeldung ist vom 14.02.

Ich hoffe und wünsche ihm, dass er NICHT dem Virus oder sonstigen Übeln zum Opfer gefallen ist.

Für Neuigkeiten immer gerne.

[05158 (Profil gelöscht)]

@Willi Müller alias Jupp Schmitz Anschließe mich!

(Stückfrüh ist zu spät)

Ihren letzten Absatz dürfen wir nicht einmal gedanklich in Erwägung ziehen.

Meine letzten Neuigkeiten gehen in Richtung

Pirat : ...."Er hat wohl etwas über die Stränge geschlagen und war deswegen im Freischalte-Modus.

Das ist für uns Normalsterblichen schon unangenehm, für einen wie ihn ist das wohl schwer zu ertragen...."

Vermutungen....

Wo könnte LAWI weiterschreiben und er SCHREIBT..?

[Willi Müller alias Jupp Schmitz]

Alter "Schluckspecht"

Na dann - Prost - Hauptsache geistiges Getränk

[Willi Müller alias Jupp Schmitz]

@Willi Müller alias Jupp Schmitz PS.: zu zweit geht's ja auch noch...