das bitterer-grünkohl-wetter

Warum schmeckt Grünkohl nach dem ersten Frost besser? Wissenschaftler*innen haben nun herausgefunden, dass er bei Kälte Kohlenhydrate in süße Zuckermoleküle umwandelt. Schade – frieren tut’s gerade nicht: 6 Grad, ein bisschen Sonne