Offener Tisch Wenn ein Star in Tübingen auftritt, klingt das nach Abstieg. Wieso man Nudeln mit Dosenthunfisch so einem Konzert vorziehen sollte
: Bob Dylan ist ein alter Mann
Da grüßte er noch. Dylan 1977 Foto: imago
Von Philipp Maußhardt
Zu denen, die alten Männern alles verbieten wollen, was Spaß macht, gehöre ich nicht. Auto fahren zum Beispiel oder sich im Freibad nackt ausziehen. Ich finde, auch alte Männer haben Rechte. Zum Beispiel das Recht, sich zu blamieren. Und solange sie niemandem Schaden zufügen, sollten alte Männer alles tun dürfen, was auch junge Männer tun. Singen in der Öffentlichkeit zum Beispiel. Ich schreibe das vorweg, um zu verhindern, dass einige Zeitgenossen mit mir böse sind, wenn sie weiterlesen. Es geht nicht um irgendeinen alten Mann. Es geht vielleicht sogar um einen Gott. Es geht um Bob Dylan.
Weltkünstler
Bob Dylan kam kürzlich nach Tübingen zu einem Open-Air-Konzert. Es kommen nicht viele Weltkünstler nach Tübingen zu einem Open-Air-Konzert. Das liegt zum Teil am Wetter, weil es in Tübingen oft regnet. Es liegt aber auch an Tübingen selbst, weil der Name der Stadt Tübingen auf dem Tourneekalender eines Weltkünstlers dem Image schadet. Wird ein Weltkünstler wie Bob Dylan in seiner Heimat von Freunden gefragt: „Where will you play in Europe?“, kann er eigentlich nichts anderes sagen als „Vienna, London, Paris and Berlin“. Schon Cologne klingt nach zweiter Wahl und Tübingen nach Abstieg. Deshalb spielt ja auch nie ein Weltkünstler in der an sich sehr schön gelegenen Ortschaft am fucking Neckar.
Ich war zuletzt vor 41 Jahren bei einem Großkonzert. Damals spielte Pink Floyd in der Stadthalle von Böblingen, ich stand ganz hinten eingequetscht in der letzten Reihe, sah nichts, und am Ende des Konzerts fuhr uns die Mutter meines Freund es nach Hause, weil wir noch keinen Führerschein besaßen. Irgendwie fühlte sich alles beschissen an, doch das hatte ich längst vergessen, als ich meinem alten Freund von damals eine Eintrittskarte für das Bob- Dylan-Konzert in Tübingen zum Geburtstag schenkte.
Klar hätte ich wissen können, dass es in Tübingen oft regnet. Klar hätte ich wissen können, dass Bob Dylan ein alter Mann geworden ist, dessen Stimmbänder mit 74 Jahren nicht mehr so klingen wie damals, als wir „The Times They Are A Changin’“ mit drei Gitarrengriffen nachspielten.
Da stand ich nun triefnass, der Regen lief mir oben in den Kragen und unten zur Hose wieder heraus, ganz weit entfernt sah ich auf der Bühne ein Hutzelmännlein stehen, das weder „Guten Abend“ noch sonst ein nettes Wort zu den Tausenden von Zuhörern sagte, sondern stattdessen pflichtschuldig sein Schrammelprogramm abspulte, das, wäre es im Radio gelaufen, bei mir sofort den Druck auf die Suchlauftaste ausgelöst hätte. Ich finde, auch alte Männer sollten „Guten Abend“ sagen.
200 g eingelegter Thunfisch aus nachhaltigem Fischfang
500 g frische Erbsenschoten
1 Stange Lauch
1 Glas Weißwein
200 g Schlagsahne
Salz, schwarzer Pfeffer, 1 TL gekörnte BrüheSchoten 10 Minuten kochen, dann die Erbsen aus der Schale drücken. Lauch klein schneiden, und in Butter andünsten. Mit Wein ablöschen, etwas einkochen und den Thunfisch zugeben. Nach 5 Minuten die Sahne angießen, Brühe einstreuen und nochmals fünf Minuten einköcheln. Erbsen beifügen und alles unter die inzwischen fertig gekochten Tagliatelle heben.
Essensreste
Irgendwann war mir alles zu blöde und ich ging mitten im Konzert mit meinem alten Freund nach Hause. 60 Euro für eine Erkältung schienen mir doch etwas zu viel. Nachdem ich heiß geduscht hatte, kochten wir etwas aus Resten, die wir noch im Regal und im Kühlschrank fanden: eine Dose Thunfisch, frische Erbsenschoten aus Nachbars Garten, eine Lauchstange und Sahne. So wurde es doch noch ein schöner Sonntagabend.
Wir legten eine alte Bob-Dylan-CD ein und versprachen uns, nie wieder zu einem Weltkünstler zu gehen.
Die Essecke: Philipp Maußhardt schreibt hier jeden Monat über seinen offenen Sonntagstisch. Sarah Wiener komponiert aus einer Zutat drei Gerichte, Jörn Kabisch spricht mit Praktikern der Küche, und unsere KorrespondentInnen berichten, was in anderen Ländern auf der Straße gegessen wird
