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    • 1. 5. 2022

      Tiere in Gefangenschaft

      Artgerecht? Ungerecht!

      Kolumne Pflanzen essen 

      von Ariane Sommer 

      Zoos kann unsere Vegan-Kolumnistin wenig abgewinnen. Wer Tiere schützen und erlebbar machen will, hat im 21. Jahrhundert bessere Methoden als Gehege.  

      Eisbaer liegt auf einer Wiese
      • 26. 4. 2022

        Die Wahrheit

        Warme vegane Gemüseschrippe

        Kolumne Die Wahrheit 

        von Uli Hannemann 

        Ein Gyros-Stand am Neuköllner Maybach­ufer in Berlin. Es gibt schwarzen Schimmel. Oder weißen. Jedenfalls sprachlich Schiefes.  

        • 8. 4. 2022

          Die Wahrheit

          Vegan hoch drei

          Die Fleischersatzindustrie geht neue Wege und bietet mittlerweile faszinierende Produkte aus den entlegensten Ecken der Botanik an.  Michael-André Werner

          Plastikkühe und ein Mann mit Sense.
          • 7. 4. 2022

            Psychedelika und ethische Fragen

            Auf den veganen Trip gekommen

            Kolumne Pflanzen essen 

            von Ariane Sommer 

            Psychedelische Substanzen werden immer häufiger für therapeutische Zwecke eingesetzt. Ein Nebeneffekt kann die gesteigerte Empathie für Tiere sein.  

            Getrockneter Psilocybin-Pilz
            • 6. 3. 2022

              Veganes Nudelrezept

              Alles lecker macht der März

              Kolumne Pflanzen essen 

              von Ariane Sommer 

              Deftig-heftige Ei-Nudeln und Käsepampe? Da gibt es Besseres. Ein Beispiel: Seetangnudeln mit Cashew-Pilz-Sauce.  

              Eine Schale mit Cashekernen
              • 22. 2. 2022

                Politische Orte in Berlin

                Boxi International

                Kolumne Bewegung 

                von Desiree Fischbach 

                Der Stadtteilladen Zielona Góra in Friedrichshain ist Kneipe und Herzstück des politischen Ausstauschs. Hier ein Überblick über laufende Formate.  

                • 7. 2. 2022

                  Entdeckungen und Innovationen

                  Veganer Schinken, vegane Geigen

                  Vegane Produkte sind längst nicht mehr nur auf Lebensmittel beschränkt. Der Markt scheint unbegrenzt. Er muss nur entdeckt werden.  Ariane Sommer

                  Nahaufnahme eines Geigenkorpus
                  • 22. 1. 2022

                    Veganer Sternekoch Ricky Saward

                    „Ein guter Koch kombiniert im Kopf“

                    Das Seven Swans ist Deutschlands einziges veganes Sternerestaurant. Küchenchef Ricky Saward über radikales Kochen, Regionalität und Rote Bete.  

                    Ein blonder Mann in Kochkleidung gestikuliert mit den Händen
                    • 31. 12. 2021

                      Feuerwerk, Tiere und veganes Leben

                      Keine Böller sind auch eine Lösung

                      Kolumne Pflanzen essen 

                      von Ariane Sommer 

                      Raketen zu Silvester machen schönes buntes Licht. Aber Tiere, ob domestiziert oder wild, versetzt es in Angst und Schrecken. Schöner ist's doch ohne.  

                      Ein Chihuahua vor einem blauen Hintergrund
                      • 11. 12. 2021

                        Veganes Weihnachtsgebäck

                        Tierfreie Lieblingsplätzchen

                        Kolumne Pflanzen essen 

                        von Ariane Sommer 

                        Adventszeit ist Backzeit – aber: Klappt das auch ohne Eier und Butter? Und ob! Sehr gut sogar, weiß unsere Kolumnistin.  

                        Weihnachtsplätzchen
                        • 13. 11. 2021

                          Vegan leben mit Kindern

                          Zwang bringt eh nichts!

                          Kolumne Pflanzen essen 

                          von Ariane Sommer 

                          Die Eltern ernähren sich vegan – und was ist mit dem Nachwuchs? Unsere Kolumnistin plädiert für Gelassenheit von allen Seiten.  

                          Eine rote Ampel, auf der Stop Meat steht.
                          • 10. 10. 2021

                            Veganer Borsch

                            Was würde Oma dazu sagen?

                            Unsere Autorin liebt Borsch, die Rote-Bete-Suppe ihrer russischen Großmutter. Aber schmeckt die auch vegan, ohne Rinderbrühe und Schmand?  Julia Weinzierler

                            Ein Suppenteller mit Borschtsch.
                            • 29. 8. 2021

                              Veganer Lifestyle weltweit

                              Im Finnland gibt es mehr als Fische

                              Kolumne Pflanzen essen 

                              von Ariane Sommer 

                              Beeren im Wald, Pflanzenmilch im Dorfladen: Finnland bietet mehr als das. Unsere Kolumnistin war zehn Tage in Finnland und räumt mit ihren Klischees auf.  

                              Eine Gruppesitzt an einem Tisch und lächeln in die Kammera
                              • 25. 7. 2021

                                Ein ultimatives Sommer-Dinner

                                Man findet viele Freunde mit Salat

                                Kolumne Pflanzen essen 

                                von Ariane Sommer 

                                Veganer sind ja bloß Salatfresser? Das stimmt! Und wie lecker und vielfältig das sein kann, zeigt unsere Kolumnistin mit drei sommerlichen Rezepten.  

                                Salat.
                                • 29. 6. 2021

                                  Expertin über Ernährungsaufklärung

                                  „Gut, wenn Eltern Regeln vorgeben“

                                  Wie viel Wahrheit über Massentierhaltung verträgt ein Kind? Wo hört Vorleben auf und fängt Bevormunden an? Eine Kinder- und Jugendpsychotherapeutin erklärt.  

                                  Auf eine Scheibe Brot hat jemand mit Gemüse ein Gesicht gelegt
                                  • 26. 6. 2021

                                    Vegane Ernährung von Kindern

                                    Kein Ü-Ei für Paul

                                    Kinder vegan zu ernähren, ist ein Trend. Ist das okay? Oder schadet die Ernährung ohne tierische Produkte dem Nachwuchs gesundheitlich?  Rieke Wiemann

                                    Ein kleines Kind beißt in eine Karotte
                                    • 13. 6. 2021

                                      Noch-Nischen-Spezialität Tempeh

                                      Das Paradox der Sojabohne

                                      Tofu schmeckt nach wenig, aber alle kennen ihn. Tempeh hingegen hat ein volles Aroma, aber steht nicht mal im Duden. Wie kann das sein?  Tasnim Rödder

                                      Tempeh liegt auf einem Blatt
                                      • 30. 5. 2021

                                        Oatly, Eiscreme, Miss Universe

                                        Alles fresh in Veganhausen

                                        Kolumne Pflanzen essen 

                                        von Ariane Sommer 

                                        Ein New Yorker Drei-Sterne-Restaurant wird fleischfrei, Oprah Winfrey investiert in Hafermilch und weitere News und Trends aus dem veganen Lifestyle.  

                                        Eine Frau in einem roten Kleid, mit einer Tiara, einem großen Blumenstrauß und einer Schärpe, auf der steht: Miss Universe
                                        • 2. 5. 2021

                                          Vorurteile gegen vegan lebende Menschen

                                          Sorry, aber nein

                                          Kolumne Pflanzen essen 

                                          von Ariane Sommer 

                                          Veganer sind Misanthropen und ihr Essen ist überteuert? Es wird Zeit, mit einigen falschen Klischees aufzuräumen, findet unsere Kolumnistin.  

                                          Viele verschiedenene Lebensmittel in kleinen Schalen.
                                          • 2. 4. 2021

                                            Rezept für veganes Filet Wellington

                                            Vom Stresstest zum Fressfest

                                            Kolumne Pflanzen essen 

                                            von Ariane Sommer 

                                            Eine US-Südstaatenfamilie zum Osterfest fleischlos zu bekochen, ist eine Herausforderung. Aber mit diesem veganen Blätterteigpaket klappt es.  

                                            Ein veganes Filet Wellington, also Blätterteig mit Füllung, liegt auf einem Teller
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                                          Vegan

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